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休業日
営業時間：9：00～17：30
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玄米の炊き方
材料
| 玄米 | ２合 |
|---|---|
| 水 | 600ｃｃ |
作り方
１
玄米を洗って一晩（約12時間）浸水させます。２
浸水させておいた米の水気をよく切ってからご飯釜に入れ、新しい水を加えて蓋をします。３
弱火にかけて香ばしい香りがしてくるまで、あるいはチリチリと焼ける音がしてくるまで加熱します。（目安45分程度）
４
火を消して、そのまま20分おきます。（蒸らしも含む）５
ご飯が蒸らし終わったら、底から大きくかき混ぜます。
ワンポイントアドバイス
炊き水の分量は目安です。
柔らかめがお好みの方は、水を少し多めに入れてください。
プレーンヨーグルトを大さじ1弱加えていただくと、よりふっくらした炊き上がりになります。
塩をほんの少し加えていただくと、玄米の甘みがより引き立ちます。
時間がない場合は分づき玄米がお勧めです。
白米と同様の浸水時間、水分量、加熱時間で炊飯が可能です。
