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休業日
営業時間：9：00～17：30
TEL：0120-910-920
e-mail：info@oishii-wa.jp
篤姫御飯（さつま芋とさつま揚げ入り御飯）
薩摩のお姫様、篤姫も食べていた…かもしれない。
食物繊維たっぷりで美肌効果も期待できる『篤姫御飯』！
材料
| 白米 | ２合 |
|---|---|
| 水 | ３５０ｃｃ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
| さつま芋 | 中１本（約200ｇ） |
| さつま揚げ | 小５枚（約100ｇ） |
| 黒胡麻 | 適宜 |
作り方
１
米を洗って水に３０分～１時間浸けた後、ザルに上げてよく水気を切っておく。２
さつま芋を皮付きのまま１ｃｍ角に切り、水の中で何度もすすぎ洗いをしてアクを抜く。３
さつま揚げに熱湯を回しかけて油抜きをした後、５ｍｍ幅に切る。４
かまどご飯釜に米、水、酒、塩を入れてよくかき混ぜる。その上にさつま芋、さつま揚げをのせて蓋をし、中火～強火で沸騰させる。（１０～１１分が理想的）５
沸騰してしっかりと湯気が上がったら火を止めてそのまま１５分～２０分放置する。ご飯が蒸らし終わったら、底から大きくかき混ぜる。
６
器に盛り付け、好みで黒胡麻を振って完成。