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休業日
営業時間：9：00～17：30
TEL：0120-910-920
e-mail：info@oishii-wa.jp
北海道 豚丼
香ばしさが食欲をそそる北海道帯広の『豚丼』。人気のお店はどこも行列でいっぱいです。
スーパーでも豚丼のタレが売られているくらい家庭でもよく親しまれています。
材料 （４人分）
| 白米 | ２合 |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 豚ロース肉（生姜焼き用） | １２枚 |
| 胡椒 | 適宜 |
| 【A】 | |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ４ |
| 白ごま | 適宜 |
| 紅生姜 | 適宜 |
| 油 | 適宜 |
作り方
材料
１
米をといで水に３０分～１時間浸水させる。浸水させておいた米の水気をよく切ってからご飯釜に入れ、新しい水を加えて蓋をする。２
中火～強火にかけて湯気が勢いよく上がってくるまで沸騰させ、そのまま約２分待つ。火を消して、そのまま２０分おく。（蒸らしも含む）ご飯が蒸らし終わったら、底から大きくかき混ぜる。３
鍋に【A】の調味料を入れ、とろりとするまで煮詰めて冷ます。４
豚肉の筋を包丁の先で切り、胡椒を振る。５
③で作ったタレを少し絡める。６
フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。７
丼にご飯を盛り、焼いた豚肉に残りのタレを絡めて盛り付ける。完成
お好みで胡椒と白ごまを振り、紅生姜を添えて完成。